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高壓鍋使用方法九忌
高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，還能做出一般鍋做不出來的味道。但是一些家庭由于使用不當，傷人毀物的事故屢有發生，在此，我們總結出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。
一忌選用不當。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點：鋁制的重量輕、傳熱快、價格便宜，使用壽命可達20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結實。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命更長，可達30年以上。所以，哪怕一次多花點錢，也更好買個不銹鋼的。
二忌不學就用。有人買了高壓鍋，不問不學，拿起來就，這是更危險的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學就用。
三忌用前不查。使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將鍋移離火源，強制冷卻后，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果，千萬不可冒這個險！另外在使用時，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應更換同種新件。
六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。
七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋。
八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的“嘶嘶”聲時，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間，節約燃料。
九忌銳器鏟刮。高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層
求格蘭仕WD750S機械不銹鋼燒烤微波爐說明書
GaIanzWD800型微波爐
出廠編號:
輸入:220V--50Hz 120W
輸出:微波 800W,2450MHz；燒烤 1100W
外型尺寸:306mm×510mm×360mm
中國順德格蘭仕電器廠有限公司
---在產品外表面或打開爐門后還應看到一些安全注意事項,如下面是格蘭仕系列微波爐背面的安全告示(名品牌微波爐的這一"安全告示"字句不盡相同,但其意思應類似):
警 告
.請勿擅自打開外殼以防高壓電擊或微波能量外泄。
.微波爐接地必須良好。
.發現爐門變型或其它故障,切勿繼續使用,應請專業維修人員進行檢查修理。
.修理前,必須切斷電源,并使高壓電容器放電。
.勿在爐內煮帶殼蛋,以防暴裂損壞爐門。
.使用前,請一定詳細閱讀使用手冊。
---上述標志牌看上去有一定耐水能力,文字清晰,耐磨損,標志牌與產品表面的幟合有一定的牢固性。
---控制面板上的圖案、刻度、字跡應清晰,邊界分明。
---轉動一下機電式微波爐的定時器旋鈕,無明顯卡滯感,轉到更高或更低刻度位置時,應可到位不能"過線"。轉動定時器歸零時可聽到一聲輕微的鈴響。
---外觀棱角處,無論是金屬件還是非金屬件均不應有毛刺。
(2)內在質量
---爐門是阻擋微波泄漏的重要屏障,應重點檢查.開關門數次,應無卡漏現象.按常見的爐門設計要求,按動開門按鈕后爐門應自動彈開一定的角度(大約15--30 左右)。為了達到這個要求,在爐門打開后均有微量的曠動,但不應有過于曠動的感覺。
---常見的爐門的開啟有兩種:一種是直接拉開的方式;一種為通過開門按鍵開門的方式.前者拉開門時應有稍用力才能拉開的感覺;關門時也應稍用力才能關上;后者用力按開門按鍵,門會自己彈開,關門進與前者相同。
---微波爐不是靠門與門框的完全密封來阻擋微波爐泄漏的.因此,門關好后,門與門框之間是有一定縫隙的,可以透光和漏風,這都是正常的。但縫隙過大(如伍分硬幣也能放進),就不正常了。另外,門關好后,再用力推門會有微小的曠動的感覺,但曠動量也不應太大。
然后,在售貨員的幫助下,將微波爐接通電源,爐腔內放入一杯涼水,關好門,按下列步驟進行進一步的檢查和挑選:
1.機械式微波爐:將功率調節器扭至更高功率位置,而定時器指針旋到10分鐘左右的位置,此時微波爐就啟動了。約5分鐘左右,打開爐門摸摸水杯,應已燙手或已沸騰(視爐子的功率大小和水量的多少可能有所差異)。然后,將功率調節器分別旋至中功率。半功率、"解凍"等檔位,各工作1-2分鐘,應感覺到在這些檔位上的微波爐都有"開開停停"的現象。
鑒于爐燈在電爐中連接的位置有所不同,在微波爐工作的過程中,何時亮何滅在各種微波爐中可能不同:有的工作時燈亮,開門后則燈滅;而有的則相反.用戶無從知道燈的接法,但通過挑選中的操作,只要爐燈亮滅是有規律的而不是隨意的就應認為是正常的。
爐腔內的玻璃轉盤在微波爐工作時是轉動的,轉動時應無走走停停現象,聲音也不應太大,更不應有吱吱的異響.目前,為了提高磁控管的壽命,加大了風扇電機的轉速,因而風扇噪音略有增加,但均控制在合理程度之內.通過這一措施,大大提高了微波爐的心臟--磁控管的壽命.格蘭仕為此投入上千萬元的技改資金。
微波爐每次啟動后盤子的轉動方向是隨意的。這是由轉盤電機的特性決定的,是正常現象。
2.電腦控制式微波爐:接通電源,按動控制按鈕,顯示屏上應有清晰 迅速明確的反應。電腦控制式微波爐的操作程序較為繁瑣,可在售貨員的幫助下試驗幾個常用的程序以驗證微波爐的各種工作方式是否都正常。
其他方面的檢驗與機械式微波爐是一樣的。
3.帶"燒烤"功能的微波爐:將控制鈕調到"燒烤"檔,啟動微波爐,約過5--10分鐘應在爐腔上方看到電熱元件發出的紅光。帶"燒烤"功能的微波爐中的"微波"與"燒烤"功能有的是可以同時工作的,有的是交替工作的.可按說明書上的說明,在售貨員的幫助下將這些功能調出來檢查一下,這也是十分必要的
不銹鋼炒鍋怎么用？
以下使用說明針對所有鍋具使用前
1.打開產品包裝，確認產品是否有破損。
2.使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫后將鍋具清洗一次，然后用熱水沖洗，內外擦干之后才可以使用。
使用中
1.煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭干凈，以免鍋具外表面發黃發黑。
2.避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。
3.食物容量應控制在鍋體容積的70-80%。
4.盡管鍋具抗強酸堿的性能，但也應盡可能地避免長時間放置強酸堿食物。
5.如果碰到鍋蓋打不開，是因為：
5.1長時間燒煮帶有粘性或膨脹性較強的食物，使鍋身與鍋蓋被粘住。
5.2鍋子加熱燒煮后，請在關火前，先將鍋蓋打開。蓋著的鍋蓋若沒有立即打開，鍋體冷卻后，鍋體內壓力因溫度的降低而減弱，造成鍋蓋一時打不開，或鍋蓋吸住后變形的現象。遇到以上情況，切忌使勁去拉鍋蓋，只需再次開火加熱一會兒，就可以輕松打開鍋蓋了。只有密閉性的鍋具才會發生上述情況。
5.3鍋子過度燒煮導致溢鍋或燒焦等情況后，如果立即把鍋放到冷水下去沖，較大的溫差也會造成鍋蓋被吸住，無法打開。這是由于不正確的使用方法而造成的。
使用后
1.鍋具使用后，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精
，使用海綿或百潔布。對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢后，用干布擦干鍋身和鍋底。
2.避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。
3.針對頑固污漬，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，再予清洗。
4.使用后若鍋具內壁留有白色斑點，系水和食物中的淀粉在加熱過程中附在了鍋壁表面。去除方法簡單，用少許醋或是檸檬片擦拭即可。
5.鍋體若出現彩虹色，是由于食鹽和食物中的礦物質過度加熱形成的，使用專用清潔劑清洗即可。
6.鍋具使用完畢后，無論是使用普通洗潔精或是專用清潔劑擦洗，更后要用清水把鍋子沖洗干凈，并且一定要用干抹布把鍋子擦干。否則遺留在鍋子里的清洗劑在潮濕的情況下，會對鍋具表面有腐蝕的作用。
7.清潔后的鍋具，表面殘留水分須擦拭干凈，然后放置于干燥處。
8.儲藏時，須放置在穩定的地方，以免跌損鍋具，引起氣密性的偏差不銹鋼鍋是不會這樣的，除非它有涂層或者根本不是不銹鋼鍋
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